焼肉屋 三鷹駅 韓国料理 居酒屋 韓国焼肉職人めお

試行錯誤する事6年間、昔ながらの韓国の味を日本人の下にベストマッチさせる迄に6年かかりました。

使う調味料・材料は全部で10種類、素材も調味料も国産品を使い、何よりも水を一滴も使わずに作り上げる本物のつけだれ。

市販されているものやほとんどの、焼き肉店では水を必ず使い量を増やすものだがやはり美味しさ・香り・食感全てに拘ると妥協はできない。